Det finns många aspekter av vin. En rent kemisk och biologisk, där man kan undersöka vilka ämnen och molekyler som finns i vinet och hur de påverkas av vinets produktion. Vin kan fräscha upp många måltider, och man kan träffa en kompis över ett glas vin. Men vin är också […]
Det finns flera anledningar till att byta ut rött kött mot andra alternativ. Här är några tips till dig som vill dra ned på din köttkonsumtion – och kanske rent av vill pröva att ta bort kött helt från din kost. Visst är det oftast väldigt gott med en god […]
Allt fler börjar intressera sig för det finstilta på baksidan av en matprodukt. E-nummer trängs om platsen på ett paket som man kanske från början bara kunde innehålla några enstaka ingredienser. Plötsligt visar det sig att maten du äter innehåller en massa onödiga tillsatser, dolda sockerarter och kemikalier som inte […]
Ska du till Stockholm i sommar eller höst men vet inte vad du ska lägga krutet på? Då har vi svaret du letar efter: mat! Varför ödsla tid och pengar på att shoppa kläder när du kan göra det hemifrån? Köttbullar, hemlagad kola och en herrans massa asiatisk mat – […]
Det var i början på sommaren 2017 som Axfood, som äger Hemköp, köpte upp matkasseföretaget Middagsfrid. Nu har Hemköp skrotat sin egen variant på matkasse och ersatt med den från middagsfrid. Sedan i december 2017 har hemköpskunder kunnat köpa Middagsfrids matkasse istället för hemköps egna variant som tagits bort. Vill […]
Det här med vegetarisk mat har blivit allt mer populärt och fler och fler identifierar sig såsom vegetarianer, framförallt unga. Men en annan tydlig trend som uppkommit i och med detta är att många unga vegetarianer i alla fall äter kött ibland, men vissa vill helt och hållet utesluta kött […]
Det finns de som förfasas när semlan plötsligt står i rampljuset för en modern strid om tradition och trend. Semlan, som så tydligt har symboliserat en fast förankrad konditorsed har plötsligt blivit föremål för ett slags tävling i PR och djärvhet. Att utmana de gamla traditionella bakverken kan vara ett […]
Det finns flera saker som är bra att veta om man vill bli bättre på viner, exempelvis hur vinet ska behandlas, vad som inte passar med vin och vilka vindistrikt som är bra att ha koll på. Att bli bra på vin är en konst. Det handlar om övning, att […]
Det är dags för kräftor i Sverige nu och många dukar upp långborden för denna skaldjursdelikatess, inomhus dock – för sommaren tycks ha flytt landet för detta år. Hade det varit lika varmt denna augusti, som förra årets, så hade man kunnat duka upp utomhus för att fira kräftsäsongens kulmen […]
Den som vill satsa på att laga och äta mat som verkligen är lokal och närproducerad, borde överväga att jaga den själv. Många har jakt som intresse och de flesta av dessa gillar att laga en god måltid på sitt byte. På nwt.se kan man läsa om att delar av […]
